​​香港海洋資源豐富，加上由旺角驅車前往西貢海域只需約半小時，要體驗水上活動樂趣也相當便捷。這趟我便邀來藝人陳安立（Brian Chan）及蔡寶欣（Pony Choi），跟隨專業獨木舟導師探索西貢海岸及紅樹林生態，並在珊瑚區享受浮潛樂，親近海洋。

　　我跟Brian及Pony，這趟隨着「海遊人Lifexplore HK」導師Yellow Sir，來到西貢市中心的碼頭登船，十五分鐘後便抵達目的地鹽田梓。

　　鹽田梓是西貢海域對開的一個小島，鄰近滘西灣及橋咀洲，以往曾是香港著名的產鹽勝地。該島的歷史已有三百年，全盛時期約有一百位居民，及後鹽業沒落，居民逐漸遷出令村落變得荒廢，大約十年前，有一對夫婦租下碼頭旁的小屋開始享受隱居生活，並在幾年前開設主要在周末或有客人預約時才會營業的私房餐廳《小島大廚》。

　　鹽田梓雖不再產鹽，可是小島周圍仍有包括紅樹林等不少珍貴資源。紅樹林一般會在鹹、淡水域交界可見，恰巧該島的一處河岸便出現了紅樹林生態，Yellow Sir跟我們介紹過紅樹林植物「水筆仔」的特色後，便開始獨木舟教學時段，接着更帶隊穿越紅樹林一帶的水道，原來在水漲時，獨木舟很輕易就橫渡樹林，感覺相當有趣。當大家都熟習划船技巧後，我們便轉向茫茫大海進發，划過幾公里的海岸後，來到一處無人沙灘登陸，我們在沙灘逗留一會後，還在淺水區進行浮潛，靜賞海底的珊瑚美態。

　　作為藝人，Brian及Pony平日都相當忙碌，兩人均表示有幸在香港海域划獨木舟，感覺很興奮。Brian過去曾經在立陶宛的河流以獨木舟作交通工具進行多日活動，他說相比在河流划船，在海上比較考驗體力，更富挑戰性，而且也需要更強的團隊合作性。至於Pony則是首次暢玩這項運動，她形容比想像中容易，當完成旅程成功登岸，也有很大的滿足感。

　　其實拍攝當天的風雨頗大，大家一直待在餐廳內等候天氣轉好，結果等了兩小時仍未能起行，只好先行「醫肚」，試試隱世大廚的巧手美食。那天的午餐，包括有沙甸魚及馬友魚配酸蘿蔔多士、海鮮大蝦炒意粉、紐倫堡腸仔配筍菜沙律等，配搭既有特色又具風味，當中的馬友魚是在西貢對開海域新鮮捕來的，與其他用來配搭的萵筍及蘆筍等，都是大廚堅持使用的地道食材。這些每款約90港元至160港元的美食，質素相當高，加上餐廳環境極為清幽，室外更有漂亮海景，實在是物有所值。
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獨木舟衣著

• 上衣：建議穿一件短袖服裝，外面再搭上一件防水抗UV的防曬衣，這樣才可以避免曬傷。
• 褲子：千萬別穿牛仔褲，在水中會很重～運動型短褲是最佳選擇！
• 鞋子：千萬別穿高跟鞋，包腳趾包腳批踝鞋是你最佳選擇！

防水袋或密實盒
防水袋，有各種尺寸，可捲起以形成防水密封，密實盒是具有橡膠密封的塑料盒，可防止水進入。 在海上玩獨木舟時，這兩個都是您最好的朋友。 我們發現小型密實盒非常適合相機和手機之類的東西，而防水袋則更適合衣物和食物，因為這些物品更容易操縱以適合放在您的獨木舟上。

助浮衣
隨身帶上助浮衣! 它不僅可以在可怕的情況下挽救您的生命，而且還可以使您免受陽光的照射，並為您提供一種在河中懶散地降溫的方式，而不必游泳以保持漂浮。 緊記千萬不要因懶型而放棄助浮衣，每年香港都有人因不穿著助浮衣玩水上活動邢失去生命，因此一定要帶上助浮衣!

包腳趾包腳批踝鞋
很多朋友出海都會一對人字拖走天涯，但玩獨木舟緊記要買對包腳趾包腳批踝鞋。因為岸邊經常會有大量蠔殼、貝殼、甚至爛玻璃碎。上艇落艇時，你未必能夠察覺佢有幾尖利，稍一不慎就會割傷留血。因此，玩獨木舟要帶對落水鞋，保護對腳啊!

帽、太陽眼鏡、防曬衣
夏天陽光燦爛，若不想曬傷，防曬裝備最好帶上，例如帽、太陽眼鏡、防曬衣。當然，如果你一心想曬成黑黝黝、古銅色，就可以隨便享用香港的太陽。

防曬
防曬是旅途中最重要的事情之一； 畢竟，您將大部分時間都花在陽光普照的海上。經常將其塗在所有裸露的區域，確保自己翌日不會因曬傷而變成燒豬。

飲用水
香港夏天的太陽非常強勁，建議每人至少要有1L 水~